地元の味研究

寒さ募る空の貨幣匯率下
先週末
陣屋前広場で開かれた
『菓子まつり』へ
行ってきました。
菓子まつり出展業者30社。特産品まつり出展業者8社で行われたイベント。
カフェのスイーツメニューの研究に絶好のチャンスと
出かける前から期待大です。
冬用の一押しスイーツは、＜アップルクランブル＞が
Yちゃんを中心に、Kさんの経験豊富なをアイデアをプラスして
試作も何度も繰り返して完成しました。
すでにメニューにも登場していてお陰さまで好発進です。

今回は今後に繋げる研究の為に
やって来ましたが、流石に30社もの
菓子メーカーさんが揃うイベント。
試食コーナーさえ食べる順序に
気を遣います。

カフェでオススメしていて、お客様にもご好評頂いている
＜和暦ロール＞も、市内のお菓子屋さんで
販売されているものは、どんな感じで展開しているのか
一度に何社もチェック出来ました。
他にも色々＜味＞を知ることが出来て有意義かつ充実の数時間。
いい勉強になりました♪